Американо – лучший кофейный напиток в основе которого эспрессо, очень популярный и распространенный во всех странах. Число поклонников с каждым днем растет. Неудивительно, что и многие спрашивают как варить кофе американо.
Рецепт кофе американо по-американски.
Американский рецепт американо – это приготовление кофе при помощи фильтровой кофеварки, которого еще и называют, как капельный или приливной. Особенность таккой кофеварки это подача воды без напора, то есть полностью наоборот от эспрессо кофеварок. Кофеварка это небольшая емкость с воронкой, где находится фильтр с кофе. Когда вода проходит через фильтр, получается тот самый кофе американо заварееный американским способом. Описание европейского рецепта приготовления американо намного короче. Согласно правилам приготовления европеизированного американо следует сначала заварить эспрессо и затем смешать его с водой.
Рецепты кофе американо по-европейски.
Американо по-итальянски – лучший их рецептов. Его готовят таким способом: сначала готовят эспрессо, переливают его в чашку и разбавляют горячей водой. Особенность этого американо то, что пена разрушается полностью. Но у американо и так не должно быть пенки.
Американо по-шведски. Делаеться так же как и по-итальянски, но наоборот, тут просто в горячую воду наливают готовый эспрессо (не в кофе – воду, а в воду - кофе). Преимущество этого способа это пенка на поверхности кофе, благодаря которой первый глоток более приятным.
Если вы знаете другие способы приготовления кофе американо, то напишите их в комментариях...
